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2025-12-12

“ドミグラスソース”日汉翻译

单词 ドミグラスソース
释义

ドミグラスソース

  • 〔フ sauce demiglace〕ソースの一。肉·野菜をトマト-ピューレで煮込み,裏漉ごしして小麦粉を加え,スープ-ストックでのばしたもの。シチューなどに用いる。デミグラ-ソース。蔬菜肉酱沙司。沙司的一种,用番茄酱把肉、蔬菜炖烂,再用细网筛过,加面粉并用清汤稀释制成。用于焖菜等。
“ドミグラスソース”日汉翻译

 

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