热水比冷水结冰快，这种自然现象是坦桑尼亚中学生埃拉斯托·姆佩姆巴第一个发现的。1963年，姆佩姆巴在热牛奶里加了糖，准备做冰淇淋。如果要等热牛奶凉后再放入冰箱，恐怕别的同学早巳把冰箱占满了，所以他便把热牛奶塞进了冰箱。令人惊奇的是：姆佩姆巴的热牛奶比别的同学们的冷牛奶结冰要快得多。他的这一重要发现，当时不过被老师和同学们当做笑料。
姆佩姆巴不顾人们的讥笑，求教于达累斯萨拉姆大学物理教授奥斯博尔内博士。奥斯博尔内博士做了同样的实验，证实这种自然现象确实存在。此后，世界上很多科学杂志刊登了这种自然现象，并把它命名为"姆佩姆巴效应"。
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