字 腩 简解 腩nǎn方言,称牛肚上和近肋处的松软肌肉,亦指用这种肉做成的菜肴。用调味品浸渍肉类以备炙食。笔画数:13;部首:月;笔顺编号:3511122543112 详解 腩nǎn【名】干肉〖driedmeat〗腩,脯也。——《广雅》牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴〖sirloin;tenderloin〗。如:牛腩腩nǎn【动】用调味品浸渍肉类以备炙食〖(ofmeat)dipincondiments〗亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》 相关内容:腼腻腭腹腷