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2025-12-20

“こうじかび【麹黴】”日汉翻译

单词 こうじかび【麹黴】
释义

こうじかび麹黴

  • 麹をつくるかびとそれに類するかびの一群。ニホンコウジカビは多くの酵素を含み,澱粉·セルロース·蛋白質などを分解する力が強く,酒·味噌·醤油などの醸造に利用。麹菌(きくきん)。アスペルギルス。曲霉。制造曲子的霉和属于此类霉的一群。日本曲霉含大量酶,分解淀粉、纤维素、蛋白质等的能力强。用于酿造酒、豆酱、酱油等。
“こうじかび【麹黴】”日汉翻译

 

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